Αυτοφυή εδώδιμα φυτικά είδη ως προσδιοριστές βιοποικιλότητας, τοπικής οικολογικής γνώσης και ενσυνειδητότητας διατροφικού πολιτισμού που προάγει την υγεία
Η Κρήτη, το Νότιο Αιγαίο και η Κύπρος μοιράζονται τα ίδια φυτά και τις ίδιες απειλές. Η βιοποικιλότητα δεν σταματά στα σύνορα. Γι’ αυτό το ΑΕΝαΟΝ δουλεύει διασυνοριακά: ό,τι μαθαίνουμε στο ένα νησί έχει αξία και στα υπόλοιπα.
Αλόγιστη συλλογή. Οι πληθυσμοί των αυτοφυών εδώδιμων φυτών συρρικνώνονται από την υπερβολιλή συλλογή, τις ανθρώπινες πιέσεις και τις φυσικές καταστροφές.
Ελλιπής τεκμηρίωση. Η διατροφική τους αξία δεν έχει καταγραφεί επαρκώς – και ό,τι δεν τεκμηριώνεται, δύσκολα υπερασπίζεται σε επίπεδο πολιτικής.
Γνώση που χάνεται. Ποιο χόρτο, πότε μαζεύεται, πώς μαγειρεύεται: η τοπική γνώση μεταφέρεραι όλο και λιγότερο στις νεότερες γενιές.
Κλίμα και διατροφή. Η κλιματική αλλαγή και η διατροφική ανασφάλεια κάνουν τα ανθεκτικά είδη χαμηλών εισροών πιο πολύτιμα από ποτέ.
Η Κρήτη, το Νότιο Αιγαίο και η Κύπρος μοιράζονται τα ίδια φυτά και τις ίδιες απειλές. Η βιοποικιλότητα δεν σταματά στα σύνορα. Γι’ αυτό το ΑΕΝαΟΝ δουλεύει διασυνοριακά: ό,τι μαθαίνουμε στο ένα νησί έχει αξία και στα υπόλοιπα.
Θέλετε να γίνετε μέλος της κοινότητας και να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα του έργου; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο!
